壽屋は山形県東根市で、食品添加物を一切使用しない安全安心な漬物や、山形の地酒を販売しています。

りんご酢たまねぎで食べる、白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

【作り方】白菜の芯を取り、葉と葉の間に豚バラ肉を挟さみ込む。豚バラ肉を挟んだ白菜を約5舵にカットして、お鍋にギュウギュウに詰めていく。塩、胡椒と料理酒をふりかけて、鍋にフタをして弱火で蒸し煮にする。白菜がしんなりしたら出来上がり。お鍋が焦げないように、弱火でじっくりと加熱してください。

こちらの商品を使用しております。

さらさら漬(りんご酢たまねぎ)

他の食材の持ち味をぐんと引き立てる壽屋の本格醸造りんご酢を使用した「さらさら漬」は、りんご酢によってたまねぎの風味が引き立ち、さらにつけダレとして使用すれば、メインの食材のお味をぐんと引き立て、さっぱりと召し上がっていただけます。ご紹介のレシピは、白菜から出る水分と料理酒のみを使用した蒸し煮です。たっぷりの白菜と豚バラ肉を使ったシンプル鍋、たっぷりのさらさら漬をつけダレにして熱々をお召し上がりください。他にも、しゃぶしゃぶ、焼き肉などのつけダレに、サラダやマリネに、オイルとまぜてドレッシングにと、工夫次第で食べ方はどんどん広がります。

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