壽屋は山形県東根市で、食品添加物を一切使用しない安全安心な漬物や、山形の地酒を販売しています。

茜姫特選みくずれギフト詰合せ [18粒入]

茜姫特選みくずれギフト詰合せ

ほんの少しのやぶれがある茜姫特選をみくずれとして透明袋に入れギフト箱に詰合せました。




みくずれについて


山形県産節田梅は皮が薄く柔らかいため、みくずれをおこしてしまうのも大きな特徴です。大きな粒の出現も非常に少ないため、貴重なほんの少しのみくずれ品をひとつひとつセロファンの袋に詰め込みました。白やピンクの袋に入った通常正規品との違いは、ほんの少し傷やくずれがあるという所のみです。大きな粒が大好きな方のために、この機会に限定販売です。在庫がなくなり次第、販売終了となります。




地元、山形県東根市の完熟梅(節田種)を砂糖と自家製の本格醸造りんご酢で砂糖漬にしました。太陽の恵みを存分にいただいて完熟した梅の自然の良さを充分に引き出すために食品添加物は一切使用せずに製造しました。完熟梅のとろける甘露とさわやかな風味をお楽しみください。


内容量
18粒入(箱入)
原材料
梅(東根市内梅生産農家で契約栽培の節田種完熟梅)、砂糖、本格醸造りんご酢、食塩
保存方法
10℃以下で保管してください。
賞味期間
60日
備考
5月〜10月の期間中クール便での発送とさせていただきます。

茜姫の冷蔵扱いについて

茜姫は「10℃以下で保存」を表示でもお願いしております。これは、15℃以上の所に長期間置いておくことにより 発酵してしまう恐れがあるためです。発酵してしまいますと、個包装の袋がぷっくりと膨らみ、アルコールのにおいがします。

では、15℃以上の所にどれぐらい置いておけば発酵してしまうのか?と言いますと、その状況が様々ございますので、一概には申し上げられない状況です。とはいえ、気温29℃程度まででしたら、1日2日ほどの常温でのお持ち歩きなどは、全く問題のない範囲であると考えられます。品質が落ちるというような心配もございません。

30℃もしくはそれ以上まで気温が上がるような場合で1日以上の持ち運びには、保冷剤などを一緒に入れて持ち運びいただければ安心でございますが、4〜5時間程度の持ち運びでしたら、こちらも特に問題はない範囲であると思っております。

発酵してしまいましても、アルコール発酵ですので、一旦袋から出して冷蔵庫で冷やし、発酵を落ち着かせれば、 召し上がっていただくことも可能でございます。

上記のような理由から、茜姫の発送は、5月から10月19日ごろまではクール便で、それ以外の期間は通常便での発送とさせていただいております。

なお、保存に関しましては、冷蔵庫内でお願いいたします。

商品番号 1423

茜姫特選みくずれギフト詰合せ [18粒入]

本体価格3,800円(税込4,104円)

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