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壽屋からのお知らせ

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  2024.04.14お知らせ

  シーズン最後の赤かぶ漬

  シーズン最後！ 味のしみ染み込んだ最後の赤かぶ漬。 鶴岡市（旧温海町）一霞地区産の種子を使用した庄内産「温海かぶ」を使用しています。 ぱりぱりした食感と甘酸っぱさにほろ苦さ、かぶ本来のうまみを本格醸造りんご酢が見事に引き[…]

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  2024.04.13商品案内

  母の日

  5月12日は母の日です！ 日頃の感謝をお母さんに伝えるプレゼントはお決まりですか？ 茜姫とあかね姫もなかの詰合せ「茜姫しあわせ包み」はいかがでしょうか？ 大きさの異なる茜姫とあかね姫もなかを詰合せ、春らしくピンクの艶やか[…]

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  2024.04.12お知らせ

  ぬもりカフェ 4月・5月の限定甘酒

  壽屋隣りの古民家「野守の宿」の土間部分でひっそりと営業中の「ぬもりカフェ」 4月5月限定メニューは「いちご甘酒ソーダ」 東根市神町の鈴木農園さん（私の同級生の拓矢君）が作ってくれたいちごと、麹ともち米だけから作った壽屋の[…]

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  2024.04.12つれづれ日記

  桜前線到来！

  壽屋のある東根市にも！ 桜前線到来です！ 壽屋から車で3分ぐらいの堂の前公園です。 咲き始め？五部咲きぐらいでしょうか？ 桜のトンネルです。 こちらの堂の前公園には、ため池があり、 その周りをぐるんと周回出来るようになっ[…]

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  2024.04.11レシピ

  壽屋の甘酒

  ホットでも、アイスでも。 壽屋の甘酒 麹ともち米だけから作った【材料（各1杯分）】 甘酒120g、いちご20-25g、りんご酢大さじ1、炭酸80g、氷（大）2個、ミント1枚 【作り方】 甘酒といちごとりんご酢をミキサーに[…]

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  2024.04.10つれづれ日記

  娘を見送る五年目の朝

  今日は、朝から雨。 娘の通う小学校も、新学期が始まって今日から新一年生も通常登校なのに、強い雨、風。 ちょっとかわいそうでしたが、 昨日の入学式が雨でなくてよかった、と考えた方がいいのかもしれませんね。 みんな元気に毎日[…]

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  2024.04.05商品案内

  誕生から早くも一年が経ちました『茜姫純米梅酒』

  長野県にある薄井商店さんからの熱れるオファーを受けて誕生した 「茜姫純米梅酒」 発売してから、あっという間に一年が経ちました。時の流れは本当に早いものです。 茜姫の名前をそのまま付けた梅酒。 完熟梅の砂糖漬「茜姫」を漬け[…]

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  2024.04.04つれづれ日記

  白梅が満開です！

  とってもいい香りを漂わせながら、ちょっと強めの今日の風に揺られていました。 満開の白梅を見ていたら、梅酒が飲みたくなりました（笑）

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  2024.04.03本格醸造りんご酢

  「酢酸菌No.7」

  山形県工業技術センターとの共同研究の結果、壽屋独自の酢酸菌No.7が存在しているということが判明しています。 私たちは、「酢酸菌No.7」と仮で呼んでいます。 この菌を2023年産りんごの酢酸発酵用タネ菌にすべく順調に準[…]

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  2024.04.02つれづれ日記

  節田梅の花が今にも咲きそうです

  茜姫になる節田梅の花が、今にも咲きそうです！ 今日はちょっと風があるので、枝が風にゆらゆらと揺られていました。 時間があれば、花が開く瞬間まで、ずーっと見守りたい！ そんな気分にさせてくれる可憐なピンク色です。 ただ、今[…]

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  2024.04.01商品案内

  「茜姫」でお花見はいかがでしょうか

  お花見の予定もそろそろですね。 完熟梅の砂糖漬「茜姫」を持って、お花見はいかがでしょうか？ ほんの少し皮が破れたり、形が崩れた茜姫が透明な袋に一粒ずつ入った「めんこいパッケージ」のお花見バージョンが季節限定で登場です。 […]

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  2024.03.31つれづれ日記

  節田梅のつぼみが膨らんできました

  壽屋敷地内の茜姫になる節田梅もつぼみが膨らんできました！ とはいえ、今年はこの節田梅、なぜか元気がなくて、花芽が少ないのです。 木自体の問題なのか？もしかして霜にやっつけられてしまったのか？ちょっと不安です。 お隣の白加[…]

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