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壽屋のお約束 四ヶ条

子どもに伝えたい本物の味。

北海道の真ん中よりやや北東、北見市の南西にある置戸町。この町には日本一と評判の給食がある!と話題になり、NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」などでも取り上げられ、本も出版されました。この「日本一の給食」を作り続けてきたのは、佐々木十美さん。長年に渡り置戸町立学校給食センターの栄養士を務めてこられました。すでに定年退職して、現在は、食のアドバイザーとして全国を飛び回ってらっしゃいます。
この度、佐々木さんが壽屋を訪れ、漬物師範とこだわりについて語り合いました。佐々木十美さんと漬物師範対談の様子はこちら

●「食べ活〜トミさんの給食ごはん〜」のご案内

佐々木十美さんをお迎えし、壽屋隣りの古民家「野守の宿」でワークショップ「食べ活…トミさんの給食ごはん」を開催いたします。

・調味料のお話
みりん、みそ、塩、しょうゆの選び方
・お酢のはなし
いっしょに作ろう!トミさんと一緒に給食ごはん(何を作るかはお楽しみ)みんなでいただきます。
・トミさんのお話
〜給食に託した思い〜

「食べ活」とは、日常生活の中で「食べる」ことをちゃんと考え、未来の子供たちに伝えていこうという活動です。
私たちが生きていく上で欠かすことのできない「食べる」事。その環境が生活の豊かさや便利さとともにぞんざいになってきています。日本人が昔から育ててきた「食」の大切さを、もういちど見つめ直してみましょう。

12月1日(日)午前10時スタート
先着30名/参加料4,000円

参加ご希望の方は、お電話、FAXまたはこちらの問い合わせフォームよりお申し込みください!

2019.10.18 現在の茜姫は下記の通りとなっております。

ひとつぶ(1粒の重さ20gくらい)…節田梅販売中・南高梅完売

大粒(1粒の重さ30gくらい)…節田梅販売中・南高梅販売中

特選大粒(1粒の重さ40gくらい)…節田梅 11月20日〜販売予定

極上(1粒の重さ50gくらい)…節田梅 11月20日〜販売予定

詳しくはお電話にてお問い合わせください。