壽屋のお約束 四ヶ条

さらさら漬(りんご酢タマネギ)[150g] レシピ付

販売価格
388円(税込み)
商品番号
4580

おすそ分け袋(ビニール袋)

数量

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商品詳細

本格醸造りんご酢、丸大豆しょうゆ、白ワインに刻んだたまねぎを漬け込みました。

他の食材の持ち味をぐんと引き立てる壽屋の本格醸造りんご酢を使用した「さらさら漬」は、りんご酢によってたまねぎの風味が引き立ち、さらにつけダレとして使用すれば、メインの食材のお味をぐんと引き立て、さっぱりと召し上がっていただけます。ご紹介のレシピは、白菜から出る水分と料理酒のみを使用した蒸し煮です。たっぷりの白菜と豚バラ肉を使ったシンプル鍋、たっぷりのさらさら漬をつけダレにして熱々をお召し上がりください。

他にも、しゃぶしゃぶ、焼き肉などのつけダレに、サラダやマリネに、オイルとまぜてドレッシングにと、工夫次第で食べ方はどんどん広がります。

さらさら漬のおいしいお召し上がり方

レシピ①さらさら漬で食べる、白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

【作り方】白菜の芯を取り、葉と葉の間に豚バラ肉をはさみ込みます。豚バラ肉を挟んだ白菜を約5cm 幅にカットして、お鍋にギュウギュウに詰めます。塩、胡椒と料理酒をふりかけて、鍋にフタをして弱火で蒸し煮にします。白菜がしんなりしたら出来上がり。お鍋が焦げやすいので、注意が必要です。さらさら漬をつけダレにして熱々をお召し上がりください。

レシピ②アサリとさらさら漬の白ワイン蒸し

【作り方】アサリとさらさら漬と青味の野菜と白ワインを鍋に入れて火にかけ、アサリが開けば食べ頃です。さらさら漬けにはりんご酢が使用されているため、白ワインとベストマッチ。牡蠣やはまぐりなどでも相性は抜群です。彩りに季節の野菜を入れて。残ったスープにさらさら漬の汁とごはんを入れておじやにしても。 *東高円寺フレンチレストラン『ブラッスリー ルル』オーナーシェフ齋藤俊一さん考案

レシピ③さらさら漬のっけハンバーグ

【作り方】大根おろしをのせる要領でハンバーグにさらさら漬けをのせるだけで簡単和風ハンバーグの完成です。

内容量
150g(袋入) レシピ付
原材料
たまねぎ、本格醸造りんご酢、丸大豆しょうゆ(小麦を含む)、梅シロップ、白ワイン、米焼酎
塩度
3.50%(当社測定による)
酸度
 
糖度
 
保存方法
10℃以下で保管してください。
賞味期間
60日
備考
5月~10月の期間中クール便での発送とさせていただきます。

2019.10.18 現在の茜姫は下記の通りとなっております。

ひとつぶ(1粒の重さ20gくらい)…節田梅販売中・南高梅完売

大粒(1粒の重さ30gくらい)…節田梅販売中・南高梅販売中

特選大粒(1粒の重さ40gくらい)…節田梅 11月20日〜販売予定

極上(1粒の重さ50gくらい)…節田梅 11月20日〜販売予定

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