壽屋のお約束 四ヶ条

2019年、節田梅の茜姫漬け上がりました。

果樹王国東根のさくらんぼ畑のかたすみで、その昔から栽培されてきた節田梅。ぎりぎりまで樹の上で完熟させて収穫し、砂糖とりんご酢、ほんの少しの塩のみで漬け込み、ようやく漬け上がりの時を迎えました。芳醇な甘みと酸味とともに、とろける食感をぜひご堪能ください。

お歳暮特別パッケージ『茜姫しあわせ包み』

大きさの異なる茜姫とあかね姫もなかを詰合せ、艶やかな掛け紙と組紐リボンでお仕立てした「茜姫お歳暮しあわせ包み」を4種類ご準備いたしました。暮れのご挨拶に茜姫をどうぞ。

茜姫のお召し上がり方

茜姫は、袋より出してそのままお召し上がりいただけます。ご家庭でお茶うけに、また、贈り物としてご利用いただけます。

茜姫の冷蔵扱いについて

茜姫は「10℃以下で保存」を表示でもお願いしております。これは、15℃以上の所に長期間置いておくことにより発酵してしまう恐れがあるためです。発酵してしまいますと、個包装の袋がぷっくりと膨らみ、アルコールのにおいがします。

では、15℃以上の所にどれぐらい置いておけば発酵してしまうのか?と言いますと、その状況が様々ございますので、一概には申し上げられない状況です。とはいえ、気温29℃程度まででしたら、1日2日ほどの常温でのお持ち歩きなどは、全く問題のない範囲であると考えられます。品質が落ちるというような心配もございません。30℃もしくはそれ以上まで気温が上がるような場合で1日以上の持ち運びには、保冷剤などを一緒に入れて持ち運びいただければ安心でございますが、4~5時間程度の持ち運びでしたら、こちらも特に問題はない範囲であると思っております。発酵してしまいましても、アルコール発酵ですので、一旦袋から出して冷蔵庫で冷やし、発酵を落ち着かせれば、召し上がっていただくことも可能でございます。

上記のような理由から、茜姫の発送は、5月から10月19日ごろまではクール便で、それ以外の期間は通常便での発送とさせていただいております。

なお、保存に関しましては、冷蔵庫内でお願いいたします。

「季節限定の茜姫」商品一覧

表示順 : 
表示件数:1~4/4

2019.10.18 現在の茜姫は下記の通りとなっております。

ひとつぶ(1粒の重さ20gくらい)…節田梅販売中・南高梅完売

大粒(1粒の重さ30gくらい)…節田梅販売中・南高梅販売中

特選大粒(1粒の重さ40gくらい)…節田梅 11月20日〜販売予定

極上(1粒の重さ50gくらい)…節田梅 11月20日〜販売予定

詳しくはお電話にてお問い合わせください。