壽屋のお約束 四ヶ条

7%の減塩梅干し

塩漬けにした梅を3日間かけて干して、しそ葉を多量に使い、漬け汁にひたして保存するのが山形県内陸地方に昔から伝わる梅干しの製法です。もちろん食品添加物は一切使用せずに、長年の実績データと勘と経験を生かして過去には10%あった塩分を7%に抑えての漬け上げました。このため赤みが非常にあざやかで、酸っぱい、しょっぱい昔ながらの田舎風を踏襲した現代版減塩梅干しです。

「梅干し」商品一覧

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2019.9.9 現在の茜姫は下記の通りとなっております。

ひとつぶ(1粒の重さ20gくらい)…南高梅・節田梅ともに販売中

大粒(1粒の重さ30gくらい)…南高梅販売中・節田梅完売

特選大粒(1粒の重さ40gくらい)…南高梅・節田梅ともに完売

極上(1粒の重さ50gくらい)…南高梅・節田梅ともに完売

詳しくはお電話にてお問い合わせください。TEL.0237-42-0173